350ml słodkiej śmietany 30-36% (schłodzonej) 3 galaretki (smak wedle uznania) Na wierzch: 1 galaretka (smak wedle uznania) 300g słodkiej śmietany 30-36% (schłodzonej) Przygotowanie spodu. Mąkę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią, cukier puder oraz masło siekamy, co ułatwi nam łączenie w całość pozostałych składników. 36 SlodkiSmakPasji . Wideoprzepisy . Jak zrobic krem bita śmietana z serkiem mascarpone. 14 sernik ze śmietaną. Serniczek bez sera; Skopiowań: 0. Niech to jednak nikogo nie onieśmiela, ponieważ śmietanowa polewa na sernik również jest prosta w przygotowaniu. Składniki potrzebne do jej zrobienia to: 350-400 ml kwaśnej śmietany (18%), 1 łyżka cukru pudru, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii. Pierwszym krokiem ponownie jest przesianie cukru pudru przez sito. Sernik na mleku skondensowanym – 4-składnikowy: 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego lub bardzo gęstego sera wiaderkowego. 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego (530 g) 6 dużych jajek. 3 budynie waniliowe / śmietankowe (po 35 g) opcjonalnie: cukier puder do posypania / kajmak lub polewa czekoladowa. Najlepiej gdyby wszystkie składniki Sprawdza się doskonale jako dodatek do surówek obiadowych, np. , mizerii. Pomysły na wykorzystanie śmietany w kuchni. Danie ze śmietaną kremówką, śmietaną bez laktozy czy śmietaną 30. Przepisy na surówki, kremy, jako dodatek do deserów i dań wytrawnych. Zobacz! Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do masy serowej. Dodać zapach do ciasta i delikatnie wymieszać. Blachę o wymiarach ok. 24x34cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć herbatniki jeden obok drugiego i wylać masę serową. Sernik piec ok. godziny w temp. 180 stopni. Po upieczeniu wystudzić i najlepiej . Przejdź do treści Ciasto Śnieżny puch – bez pieczenia – to pyszne i szybkie w wykonaniu ciasto… coś a’la sernik na zimno w połączeniu ze śmietaną kremówką oraz ze smakowitą posypką z wiórków kokosowych :) Wręcz rozpływa się w ustach! Jeśli jeszcze nie mieliście okazji go wypróbować, a macie ochotę na małe co nieco, to gorąco polecam :) Podane niżej składniki dotyczą blaszki o wymiarach 20x20cm. Może zainteresuje Was również przepis na ciasto 3 bit bez pieczenia (przepis klik).Składniki na spód: ok. 50 g herbatników Petit Beurre (3,5 opak. po 14g każde)Składniki na masę puchową: 2 galaretki cytrynowe 500 ml wody do rozpuszczenia galaretek 500 g twarogu min. 3-krotnie mielonego (najlepiej taki z wiaderka) 2 czubate łyżki cukru pudru 1 opak. cukru wanilinowego 250 ml śmietany kremówki 30% lub 36%Składniki na posypkę: 1 czubata łyżka masła (ok. 35g) ok. 70g wiórków kokosowych 2 łyżki cukruCiasto Śnieżny puch – bez pieczenia – Wykonanie: Galaretki rozpuścić w 500 ml wrzątku, odstawić do wystudzenia. Na patelni roztopić masło, dodać cukier oraz wiórki. Cały czas energicznie mieszać i smażyć do czasu aż wiórki delikatnie się zarumienią. Odstawić do ostudzenia. Blaszkę o wymiarach 20×20 cm wyłożyć folią spożywczą, a następnie wyłożyć na dnie warstwę herbatników. Śmietanę kremówkę ubić na sztywną masę. Zmniejszyć obroty miksera, dodać cukier puder oraz dodawać stopniowo po łyżce zmielonego twarogu. Miksować do czasu połączenia składników. Chłodną galaretkę (lecz wciąż płynną) dodawać stopniowo do masy serowej, delikatnie mieszając łyżką aż składniki się połączą. Gotową masę przelać na herbatniki. Wierzch sernika posypać wiórkami kokosowymi (już ostudzonymi). Wstawić ciasto do lodówki (najlepiej na całą noc). Smacznego ciasta śnieżny puch!Jeśli lubicie ciasta bez pieczenia to zapraszam po więcej przepisów tutaj: Ciasta bez pieczenia – przepisy Sernik z bitą śmietaną i słonym karmelem. To moje pierwsze podejście do sernika, w którym jednym ze składników masy serowej (dodawanym przed pieczeniem) jest bita śmietana - a już wiem - że ta wersja wystąpi u mnie w wielu kolejnych kombinacjach smakowych. Dodatkowej lekkości nadają mu ubite białka. Jako fanka idealnie płaskich serników sceptycznie podchodzę do dodatku piany z białek. To ona sprawia, że serniki opadają. Tu byłam podwójnie podejrzliwa, ponieważ bita śmietana wydawała mi się kolejnym czynnikiem powodującym nieestetyczne opadanie. Ale ku mojemu zaskoczeniu sernik po ostygnięciu był idealnie równy. Podczas pieczenia lekko podrósł (tworząc coś na kształt poduszki), ale finalnie wyglądał dokładnie tak, jak lubię najbardziej :) Wierzch sernika możecie potraktować polewą w dowolnym smaku, ale w ostatnim czasie na nowo odkrywam moją miłość do słonego karmelu. Jeśli Wasza lista ciast na Święta jest już zamknięta, przygotujcie go na Nowy Rok. Jestem pewna, że będziecie pod jego wrażeniem :) SKŁADNIKI NA FORMĘ O WYMIARACH 20x25 cm (podstawa) SPÓD ok. 12 herbatników maślanych MASA SEROWA 650 g gęstego twarogu sernikowego 6 jajek 1 szklanka cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 150 ml śmietanki 36% 150 ml kwaśnej śmietany 18% 75 g masła 1 budyń waniliowy Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni. Na dnie piekarnika wstawiamy niewielkie naczynie żaroodporne wypełnione do połowy wodą. Ruszt z piekarnika na którym postawimy formę (nie blachę!) umieszczamy na środkowym poziomie. Formę wykładamy papierem do pieczenia (spód i boki), a następnie na dnie układamy herbatniki (być może część trzeba będzie przyciąć). Białka ubijamy na sztywną pianę. Odkładamy do miski. Mocno schłodzoną śmietankę 36% ubijamy na sztywno i odkładamy do drugiej miski. W misce miksera łączymy żółtka z cukrem (zwykłym i wanilinowym) i ubijamy przez około 7-8 minut, na najwyższych obrotach. Następnie, cały czas miksując dodajemy po łyżce sera i kwaśną śmietanę. Na koniec wsypujemy proszek budyniowy i kiedy składniki się połączą wlewamy stopione i przestudzone masło. Miksujemy chwilkę, tylko do połączenia. Do masy serowej dodajemy pianę z białek i ubitą kremówkę i mieszamy delikatnie łyżką. Masę serową przekładamy na herbatniki, wyrównujemy wierzch i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 60-70 minut. Sernik powinien pozostać jasny, ale kiedy dotkniecie go, jego wierzch powinien być suchy i sprężysty. Po wyłączeniu piekarnika należy go delikatnie uchylić i pozostawić w nim sernik na około godzinę. Następnie wyjmujemy go z piekarnika i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. SŁONY KARMEL 150g cukru 65 g masła 150 ml śmietanki 36% sól do smaku (ok. 2 szczypty) Cukier umieszczamy w rondelku z grubym dnem i powoli podgrzewamy do czasu aż rozpuści się i nabierze karmelowego odcienia. Zmniejszamy moc palnika i do cukru wlewamy śmietankę. Pod wpływem zimnej śmietanki cukier stwardnieje, więc powoli podgrzewamy całość do chwili, aż uzyskamy płynną konsystencję. Na koniec dodajemy masło i sól. Podgrzewamy do czasu, aż karmel odrobinę zgęstnieje. Przestudzonym, ale wciąż płynnym karmelem pokrywamy wierzch sernika i wstawiamy go do lodówki. Sernik nie wymaga przechowywania w lodówce. Po stężeniu karmel już nie spłynie z niego - nawet w temperaturze pokojowej. Smacznego :) Opublikowano: 19 grudnia 2020 Zbliża się czas weekendu, co oznacza, że możemy zaszaleć w kuchni i upiec pyszne, słodkie ciasto dla całej rodziny. Puszysty, wilgotny sernik wydaje się trafem w samą dziesiątkę. Posiada on wiele rodzajów od tradycyjnego, krakowskiego, nowojorskiego, świątecznego, wiedeńskiego, z makiem, pod kokosową pierzynką, migdałowy, a także pomarańczowy czy izaura, to również zaspokoi podniebienia fanów owoców: z jabłkami, jagodami, truskawkami lub wiśniami. Niezależnie od pierwszych faworytów, po spróbowaniu sernika z bitą śmietaną i galaretką to on zostanie nowym numerem 1. Potrzebne składniki Na spód: 2 szklanki mąki ¾ kostki masła 1 jajko 4 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka cukru z wanilią 1 łyżeczka proszku do pieczenia Na masę serową: 1 kilogram twarogu z wiaderka 100g cukru pudru 350ml słodkiej śmietany 30-36% (schłodzonej) 3 galaretki (smak wedle uznania) Na wierzch: 1 galaretka (smak wedle uznania) 300g słodkiej śmietany 30-36% (schłodzonej) Przygotowanie spodu Mąkę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią, cukier puder oraz masło siekamy, co ułatwi nam łączenie w całość pozostałych składników. Następnie dodajemy jajko i zagniatamy ciasto. Masy nie musimy wkładać do lodówki, wystarczy rozwałkowanie, a potem wyłożenie jej na formie. Nakłuwamy widelcem, aby ciasto nie miało pęcherzyków powietrza. Po przygotowaniu blachy wstawiamy ją do nagrzanego piekarnika na 200°C na 20 minut. Przygotowanie masy Galaretki rozpuścić w 600ml gorącej wody i odstawić do ostygnięcia. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie na dnie ułożyć wcześniej przygotowany spód na sernik, odcinając tak, aby zapełnił całe dno. Twaróg wraz z cukrem pudrem zmiksować na gładką masę, po czym kontynuując miksowanie, dodawać w małych częściach tężejącą galaretkę. Słodką śmietanę 30-36% z lodówki ubić na sztywno, a w dalszej kolejności połączyć ją z masą serową. Masę przełożyć do formy ze spodem i włożyć do lodówki. Pozostałą część galaretki przygotować w 200ml gorącej wody i lekko tężejąca wylać na wierzch sernika. Wstawić do lodówki aż do zastygnięcia. 300g schłodzonej słodkiej śmietany 30-36% ubić na sztywno, pod koniec dodając 2 łyżeczki cukru pudru. Wyłożyć ją na zastygniętą galaretkę za pomocą rękawa cukierniczego. Na końcu ciasto wstawić do lodówki najlepiej na noc lub kilka godzin, dzięki czemu ciasto dobrze stężeje. Tak przygotowany sernik z bitą śmietaną i galaretką zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienie. Smacznego! Składniki: Sernik ze śmietaną 1 kg sera mielonego 2 szklanki cukru pudru 8 jajek 1/2 l śmietany 36% 2 opakowania budyni śmietankowych 1 paczka herbatników Sposób przygotowania: Sernik ze śmietaną Oddzielnie ubić śmietanę i białka. Żółtka zmiksować z cukrem pudrem, dodawać po trochu sera oraz budynie i ubitą śmietanę. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Blachę wyłożyć herbatnikami, na to masę serową i piec około 1 godzinę. Zobacz film: Sernik na kruchym cieście Podobne przepisy PRZEPISY PRZEPISY PRZEPISY Komentarze (1) Felix22 2011-04-23 09:16 Genialny! Wreszcie trafiłam na sernik bez zbędnych dodatków (rodzynek,pomarańczy etc.). Pozdrawiam;) Sernik ze śmietaną jest lżejszy i bardziej puszysty niż tradycyjne ciasto z samego twarogu. Doskonale smakuje z bakaliami i karmelową polewą. fot. Adobe Stock Liczba porcji: 12 Czas wykonania: 120 min Poziom trudności: łatwy Składniki: 1kg mielonego twarogu, 8 jajek, 1,5 szklanki cukru pudru, 100 g masła, pół laski wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego, 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru, 2 łyżki mąki tortowej, 250 ml śmietany kremówki. Na spód: ok. 20 sztuk herbatników. Przygotowanie: Sernik ze śmietaną to idealne ciasto dla tych, którzy lubią lekkie i puszyste desery. Robi się go bardzo szybko, a do tego smakuje naprawdę wybornie. Ten sernik swoją puszystość zawdzięcza przede wszystkim pieczeniu w kąpieli wodnej. Dzięki niej jest równomiernie i gładko wypieczony, nie pęka na wierzchu i ma tę wspaniałą, wręcz sufletową konsystencję. Doskonałą alternatywą dla wielbicieli lekkich serników będzie również sernik japoński, który piecze się tą samą metodą. Ten przepis jest jednak prostszy i znacznie krótszy. Jak przygotować sernik ze śmietaną? Prostokątną formą wyłóż papierem do pieczenia, a następnie ułóż herbatniki jeden przy drugim. Odstaw na później. Do miski wlej żółtka jajek, cukier puder i ziarenka wanilii lub ekstrakt waniliowy. Ucieraj, dopóki się nie połączą i stopniowo dodawaj mielony twaróg. Dodaj rozpuszczone masło, budyń oraz mąkę pszenną i dokładnie, ale nie za długo miksuj. W osobnych miskach ubij białka jaj oraz śmietanę kremówkę. Stopniowo dodawaj je do masy i delikatnie mieszaj szpatułką. Wylej masę na herbatniki. Formę dokładnie obwiń folią aluminiową i włóż do większego naczynia (koniecznie żaroodpornego) wypełnionego do połowy wrzącą wodą. Piecz przez 70 minut w temperaturze 170 stopni. Następnie wystudź przez 30 minut w otwartym piekarniku, wyjmij z kąpieli wodnej i dalej studź. Sernik może trochę opaść. Do tego ciasta będzie doskonale pasował domowy karmel oraz twoje ulubione bakalie. Smacznego! DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA

sernik ze śmietaną 36